Готування:
15 минут
Порції:
5 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- крабовые палочки TM VICI
120 г - моцарелла
60 г - лук красный
25 г - укроп
12 г - бальзамический уксус
2 ст. л. - йогурт греческий
1 ст. л. - персики
5 шт. - перец сладкий желтый
1 шт.
Покроковий спосіб приготування
-
Подготовим все по списку. Заправка салата факультативная, можно класть йогурт, а можно просто мелко порезать сочную моцареллу, если персики сочные, жидкости будет достаточно.
Нарезаем укроп и красный лук.
Заправляем уксусом бальзамическим, даем луку замариноваться.
Нарезаем палочки крабовые. Можно использовать как замороженные, так и охлажденные палочки Vici.
Смешиваем палочки и лук с зеленью.
Очищаем персики, вынимаем косточку. Если используете нектарины, то можно не очищать. Но мне больше по вкусу нравятся персики, они сочнее, приходится чуть повозиться. Из серединки вынимаем чуть мякоти. Ее использовать в салате не будем, не думаю, что надо предлагать варианты утилизации.
На персики выкладываем салат. Существует множество блюд с крабовыми палочками, но так уж повелось, что одни из любимых рецептов — различные салаты, в них крабовые палочки не подвергаются тепловой обработке, сочные, да и сочетаний продуктов в салатах, салатах-коктейлях, салатах-намазках множество, т.ч. стол не будет однообразным.
Из перца вырезаем ручку лукошка. Приятного аппетита!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт крем-суп из цукини с рикоттой, киноа и укропом.