Готування:
40 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- тесто слоеное бездрожжевое
250 г - кабачки молодые
250 г - рис ТМ «Националь»
100 г - грецкие орехи
2 горсти - яйца куриные
2 шт. - сливочное масло
1 ст. л. - сыр
70 г - лук зеленый
3 стебля - сливки 15%
100 мл - перец душистый молотый
по вкусу - соль
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Рис ТМ «Националь» отварить в воде в соотношении 1:2 при медленном кипении, пока рис полностью не впитает воду. Так он вкуснее, чем когда варится в большом количестве воды и отвар сливается.
Кабачок натереть на терке, лук нарезать. Одну горсть орехов (которую вы вмешаете в начинку) измельчить помельче, а вторую горсть оставить более крупными кусочками.
Сыр тоже натереть на терке.
Соединить кабачок с сыром, луком и орехами.
Вбить два яйца, влить сливки, посолить, поперчить и перемешать. Затем добавить рис и еще раз перемешать.
Форму смазать частью растопленного сливочного масла. Тесто тонко раскатать и выложить в форму, формируя бортики.
В центр тарта выложить начинку, посыпать второй половиной орехов, края теста смазать сливочным маслом. Выпекать 25 минут при температуре 180°С.
Я подавала со свежими овощами, сбрызнув ароматизированным оливковым маслом.
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо ризотто с цветной капустой.