Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
7 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- мука
200 г - сливочное масло
100 г - яйца куриные
1 шт. - сахар
1 ст. л. - соль
1 щепотка
Заливка
- сметана 15%
300 г - мука
3 ст. л. - сахар
150 г - яйца куриные
3 шт. - лимонная цедра
по вкусу
Дополнительно
- клубника
500 г
Покроковий спосіб приготування
-
Муку просеять и смешать с кусочками холодного масла, перетереть в крошку.
Добавить яйцо и сахар, быстро замесить тесто. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
Сметану слегка венчиком взбить с сахаром.
Добавить муку и опять венчиком тщательно перемешать.
Добавить яйца и все хорошенько венчиком перемешать.
Тесто выложить тонким слоем в форму 24 см.
Выкладываем клубнику, мелкую можно целую, покрупнее нарежьте.
Залейте заливкой и отправьте в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте до готовности заливки (35-45 минут), но время зависит от вашей духовки.
Достаем и даем пирогу остыть, лучше даже отправить в холодильник на ночь, заливка тогда хорошо загустеет, и пирог будет лучше резаться.
0
Нарезаем и наслаждаемся. Приятного чаепития!
Посмотрите еще этот рецепт штрудель с тунцом.