Готування:
50 минут
Порції:
5 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- рис Жасмин ТМ «Националь»
200 г - куриные грудки
1 шт. - оливковое масло Extra Virgin
3 ст. л. - морковь
1 шт. - лук репчатый
1 головка - чеснок
1 зубчик - кешью
30 г - изюм
30 г - паприка красная
½ ч. л. - мед
1 ст. л. - соль
по вкусу - перец
по вкусу - бульон
800 мл
Покроковий спосіб приготування
-
Рис Жасмин ТМ «Националь» промыть в нескольких водах, замочить на 30 минут, затем снова промыть.
Разогреть на сковороде оливковое масло, поместить туда мелко порезанный лук и кусочки курицы.
Как только мясо побелеет, добавить чеснок, потушить 2-3 минуты, затем добавить морковь соломкой. Прогреваем еще пару минут.
Затем добавляем рис, перемешиваем. В отдельной сухой сковороде слегка прокалить орешки и добавить к рису. Сюда же добавляем изюм.
Затем добавляем специи, мед, солим, перчим по вкусу.
Доливаем горячий бульон или воду. Первые минуты готовим на большом огне, затем убавляем до среднего и готовим под крышкой 18-22 минуты.
Вам непременно понравится и этот рецепт рыба и рис по-мавритански (thieboudienne).