Готування:
40 минут
Порції:
10 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
86
- тесто фило
4 пласта - цукини
1 шт. - среднезерный рис
½ стакана - кедровые орехи
2 горсти - яйца куриные
2 шт. - сливочное масло
100 г - пекорино
70 г - лук зеленый
3 стебля - сливки
100 мл - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль морская
1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
-
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Сливочное масло растопить на маленьком огне.
Пекорино натереть на мелкой терке.
Цукини натереть на крупной терке.
Зеленый лук порезать.
Натертый цукини соединить с сыром, половиной кедровых орехов, зеленым луком и яйцами, влить сливки, все посолить, поперчить и перемешать, затем добавить рис еще раз перемешать.
Два-три листа фило смазать растопленным сливочным маслом и выложить в небольшую форму для выпечки один на другой несмазанной стороной вниз.
Последний лист фило смазать только по краям и накрыть им остальные листы теста, сформировав бортики.
0
В центр тарта выложить начинку, посыпать оставшимися орехами и запекать в разогретой духовке 25 минут.
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту лобио по-весеннему (მწვანე ლობიო).