Готування:
1 час
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- вода
2 л - картофель
2 шт. - курица
700 г - каперсы маринованные
3 ст. л. - лук белый
1 шт. - морковь
1 шт. - перец чили
1 шт. - чеснок
1 зубчик - перловая крупа
80 г
Покроковий спосіб приготування
-
Перловку отварить по инструкции на пакете. Бульон из курицы я варю сразу с картофелем, нарезанным мелкими кубиками. Готовое мясо отложить.
Лук и морковь нашинковать и обжарить на 2 ст. ложках растительного масла 2 минуты. Добавить перец чили и чеснок. Перемешать.
Овощи добавить к бульону. Сюда же выложить готовую перловку и варить при умеренном кипении 5 минут. Добавить каперсы, 1 лавровый лист, соль, любимые специи, довести до кипения и добавить зелень. Выключить нагрев и дать настояться супу 10 минут.
Подавать со свежей зеленью и кусочком мяса.
Предлагаю посмотреть на другой рецепт салат с авокадо и яйцом пашот.