Готування:
45 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
86
- рис бурый
250 г - абрикосы
5 шт. - фисташки очищенные
1 горсть - рукола
1 горсть - щавель свежий
1 пучок - головки молодого зеленого лука с перьями
3 шт. - чеснок молодой
2 зубчика - сливочное масло
1 ст. л. - оливковое масло
1 ст. л. - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль морская
1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
-
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Перья зеленого лука тонко нарезать наискосок, а сами луковицы — кольцами.
Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить весь лук.
Чеснок почистить, тонко порезать, добавить к луку и обжарить все вместе.
Добавить в сковороду готовый рис, все перемешать и немного прогреть.
Абрикосы, удалив косточки, нарезать небольшими дольками, выложить к рису, все перемешать и снять с огня.
Щавель тонко порезать, вместе с руколой добавить к рису, все посолить, поперчить и перемешать.
Переложить салат на блюдо и посыпать фисташками.
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт ягодный творожник.