Готування:
45 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
122
Заготовка для теста
- морковь
400 г - сахар
150 г
Тесто
- сливочное масло
50 г - яйца куриные
1 шт. - мука
4 ст. л. - лимонный сок ТМ SICILIA
1 ½ ст. л. - сода
½ ч. л. - грецкие орехи
1 горсть
Покроковий спосіб приготування
-
Почистим морковь 400 грамм или 2 очень большие моркови. Крупно порежем и порциями измельчим в блендере. В измельченную морковь добавим сахар, перемешаем, накроем крышкой и уберем в холодильник на ночь. Поэтому морковью лучше заниматься с вечера.
Утром достаем из холодильника нашу смесь. Морковь пустила сок.
Берем марлю и порциями выкладываем морковь. Отжимаем сок в чашку.
Сока получилось практически столько, сколько у нас моркови. Сок можно разбавить водой и выпить, очень вкусно. Можно сделать коктейль.
К моркови добавим размягченное сливочное масло, тщательно перемешаем до однородности. Добавим яйцо, перемешаем.
Лимонным соком ТМ Sicilia погасим соду.
Добавим муку. Перемешаем. Получили морковное тесто.
Подготовим форму, в которой будем печь печенье. Застелим пергаментом и смажем растительным маслом.
Берем кусочек теста, на середину кладем грецкий орех, делаем шарик. Выкладываем готовое печенье на противень. Тесто немного липнет к рукам. Это нормально.
0
Можно оформить печенье на свой вкус. Получилось не так много, как хотелось бы 🙂
1
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 мин.
2
Уже готовые. Шарики немного расплылись, но остались такого же красивого цвета, что и были.
3
Внутри печенье мягкое, пористое и с сюрпризом в виде грецкого орешка. Вкус моркови совсем не ощущается.
4
Приятного аппетита! Угощайтесь 🙂
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту фисташковый чизкейк с малиной.