Готування:
30 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- яйца куриные
4 шт. - сахар коричневый
200 г - пшеничная мука
100 г - какао
80 г - сливочное масло
180 г - вишня
по вкусу - глазурь
по вкусу - ореховая паста
6 шт.
Покроковий спосіб приготування
-
Яйца взбить с сахаром до посветления и увеличения в объеме.
До консистенции густой пышной пены.
Просеять муку с какао. Какао нужно брать для выпечки, настоящее.
Снизить обороты комбайна. Постепенно начать добавлять муку с какао.
В конце аккуратно по стенке тонкой струйкой, не прекращая взбивать, влить растопленное сливочное масло. Тесто готово. Приготовить ягоду. Я заменила малину на вишню, использовала сразу замороженную. Ореховую пасту можно брать любую, главное, чтобы она была густой. Чем гуще паста, тем лучше она будет держаться в десерте. Формочки необходимо смазать маслом и посыпать мукой. У меня силиконовые, поэтому я их не смазывала.
Формочки наполнить тестом, приблизительно 2 ст. л., далее выложить ореховую пасту ~ 1/2 ч. л. Надо учитывать, что паста осядет на дно, и если вы хотите, чтобы она оказалась именно в середине десерта, то нижний слой теста должен быть потолще.
Поверх пасты — еще слой теста, а затем — ягоды.
Покрыть оставшимся тестом и выпекать в заранее разогретой до 200°С духовке от 10 до 16 минут. Зависит от величины формочек и духовки. Я не была уверена, хватит ли мне теста на все 6 формочек, поэтому выкладывала по очереди.
Мне понадобилось 16 минут. Проверять на готовность Андрей советует легким нажатием на изделие. Если оно сверху будет пружинить, как булочка, значит, все готово. Но можно и шпажкой проверять. Я так и сделала. Готовые десерты достать из формочек и охладить на решетке.
0
Покрыть остывший десерт шоколадной глазурью. Я полила шоколадным сиропом собственного приготовления https://www.edimdoma.ru/retsepty/80825-shokoladnyy-sirop. Он стоит в холодильнике еще с прошлого лета и великолепно сохранился!
1
Сверху положить вишенку или малинку.
2
Приятного!
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту люля-кебаб в беконе.