Приготовление:
1 часов
Порции:
8
Описание рецепта
Мой любимый рецепт толстолобика! Гарниром к которому идеально подойдет картофель и овощи.
Ингридиенты
- толстолобик (филе) - 800 г.,
- или целая рыба - 1 кг.,
- сливочное масло - 100 г.,
- лук - 1 шт.,
- помидор - 1 -2 шт.,
- смесь перцев - четверть ч. л.,
- соль - 1,5 ч. л.,
- сметана - 100 гр..
- чеснок - 2-3 шт..
Пошаговый способ приготовления
- Я купила уже готовое филе, но если вы взяли целую рыбину, то вам придется избавится от внутренностей, жабр и чешуи.
- После обработки рыбы мы посыпаем оставшееся филе солью, перцем.
- Очищаем чеснок от кожуры, шинкуем небольшими кусочками и в проколы, которые нужно сделать ножом в филе, вставляем по кусочку чеснока.
- Застелем противень или сковороду, кто в чем готовит, пекарской бумагой, смазываем маслом и кладем филе сверху, на него положить по 50 граммов масла, чтобы оно получилось сочным и хорошо пропекшимся.
- Очищаем и нарезаем лук (колечками).
- Моем и тоже нарезаем кружочками помидоры.
- Включаем духовку, выкладываем кольца лука и помидоров вокруг рыбки.
- Заливаем все сметаной, я люблю домашнюю, она жирнее, да и на вкус на порядок лучше, распределяем равномерно и выпекаем в духовке при температуре 190 градусов.
- Толстолобика запекать в течении 30-40 минут. После чего достать и подавать к столу с зеленью.
Вам непременно понравится и этот рецепт хе из толстолобика.
