Лосось с горчично-сливочным соусом

Лосось с горчично-сливочным соусом


Приготовление:
1 час
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Лосось с горчично-сливочным соусом с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • лосось филе на коже800 г
  • оливковое масло1 ст. л.
  • лимонный сок2 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец белый молотыйпо вкусу
Соус
  • горчица по-дижонски «Кухмастер» 4 ст. л.
  • сливки 20%200 мл
  • яичные желтки2 шт.
  • мука1 ст. л.
  • мускатный орех 1 щепотка
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты.
  1.   Смешайте в сотейнике сливки, желтки и горчицу по-дижонски «Кухмастер». Часто помешивая, доведите до кипения. Просейте муку, добавьте соль и специи. Продолжая непрерывно мешать, томите соус на слабом огне до загустения. Нарежьте филе лосося на стейки-бабочки. Натрите солью и белым перцем, сбрызните лимонным соком, оставьте на 15 минут. Смажьте кусочки рыбы оливковым маслом и обжарьте на сковороде-гриль до золотистой корочки. Полейте готовые стейки лосося горчично-сливочным соусом. Приятного аппетита!

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Лосось с горчично-сливочным соусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*