Приготовление:
25 минут
Порции:
2
Описание рецепта
Теплый салат с телятиной — это отличное блюдо, которое можно легко разнообразить на свой вкус добавив несколько новых ингредиентов. Данное блюдо достаточно сытное и вкусное, сочетание сладких помидоров черри, слегка горьковатой рукколы и мяса порадует даже самых настоящих гурманов.
Ингридиенты
- Телятина – ½ кг,
- Руккола – 200 г,
- Черри – 150 г,
- Масло оливковое – 2 ст.л.,
- Соус соевый – 1 ст.л.,
- Бальзамический уксус – 1 ч.л.,
- Соль среднего помола,
- Кунжут.
Пошаговый способ приготовления
- Для того чтобы приготовить вкусный теплый салат с телятиной первым делом необходимо подготовить ингредиенты, указанные в рецепте. Нужно уделить внимание качеству продуктов и их свежести так как это непосредственно влияет на вкус готового блюда.
- Мясо телятины нарезать тонкими ломтиками и замариновать в смеси соевого соуса и оливкового масла. Отправить в холодильник на 10-15 минут.
- Сковороду (лучше всего использовать посуду с антипригарным покрытием) нагреть на огне с наибольшей интенсивностью. Добавить 1 ст.л. оливкового масла и обжаривать в течении 8 минут до образования на мясе тонкой корочки золотистого цвета.
- В посуду, в которой будет подаваться теплый салат выложить рукколу, следующим слоем уложить мясо, а поверх украсить разрезанными на две части помидорами черри.
- Добавить соль согласно собственным вкусовым предпочтениям, учитывая то что соевый соус так же имеет в своём составе соль. Заправить теплый салат мясным соком, который образовался в процессе жарки, несколькими каплями бальзамического уксуса и кунжутом.
- Теплый салат с телятиной готов, подавать к столу со сдобной булочкой или ломтиком белого хлеба. Приятного аппетита!
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда стейк из телятины.
