Приготовление:
50 минут
Порции:
2-4
Описание рецепта
Под легкостью приготовления и простотой внешнего вида скрывается огромная польза этого витаминного блюда!
Ингридиенты
- 2 средних баклажана
- 2 яйца
- 2 помидора
- 100-150 г твердого сыра
- горсть грецких орехов чеснок, майонез, соль, перец по вкусу
- зелень
- растительное масло
Пошаговый способ приготовления
- Баклажаны вымыть, очистить, нарезать средними кубиками, посолить и оставить на 30 мин, чтобы ушла горечь.
- Затем снова промыть баклажаны холодной водой, обсушить и обжарить на сковородке в небольшом количестве растительного масла.
- Яйца сварить (вкрутую), остудить, очистить и нарезать крупными кубиками.
- Помидоры вымыть и нарезать средними кубиками. Сыр натереть на крупной терке (немного сыра отложить). Зелень и
- чеснок мелко нарезать, орехи - порубить.
- Соединить все подготовленные компоненты салата, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом.
- Готовый салат выложить горкой на блюдо, украсить зеленью петрушки, посыпать оставшимся тертым сыром и сразу же подать на стол.
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт тыквенная кашка.
