Приготовление:
40 минут
Порции:
5
Описание рецепта
Картофельное пюре с пастернаком имеет приятный сладковатый оттенок. Его можно использовать и в качестве гарнира, и как основу вегетарианского ужина.
Ингридиенты
- Крупный картофель – 9 штук,
- Пастернак – 450 г,
- Молоко – ¾ стакана,
- Масло сливочное – 50-60 г,
- Соль – по вкусу,
- Черный меленый перец – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
- Картофель промыть, очистить от кожуры и порубить большими кусками.
- Пастернак разрезать на части, предварительно счистив кожицу.
- Уложить в кастрюлю куски картофеля и пастернака, залить водой, посолить и варить пока продукты не станут мягкими. Проверить готовность овощей, прокалывая их ножом.
- Слить воду из кастрюли и поставить на медленный огонь, чтобы остатки жидкости испарились.
- В это время нужно разогреть молоко в микроволновой печи или в небольшой мисочке на плите.
- Затем выложите овощи в глубокую тарелку, добавьте масло и присыпьте сверху черным перцем.
- Порционно подливайте молоко к сварившимся овощам, пока будете растирать их толкушкой до образования однородной консистенции. Самостоятельно регулируйте необходимое количество молока, в зависимости от индивидуальных предпочтений.
- Блюдо готово – можете подавать к столу.
Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт паста с оливками.
