Приготовление:
40 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Этот восхитительный рецепт позволяет приготовить картофель, используя жир по минимуму. Лучше использовать свежий молодой картофель, а клубни выбирать среднего и одинакового размера, чтоб композиция в дальнейшем была не нарушена. Соус из авокадо придает обычным продуктам изюминку и превращает в празднично блюдо.
Ингридиенты
- картофель – 1000 г,
- лук репчатый – ½ средней луковицы (100 г)
- соль – ¼ чайной ложки,
- растительное масло – 40 мл,
- лайм – ½ шт,
- авокадо – 1 шт,
- перец чили молотый – ¼ чайной ложки.
Пошаговый способ приготовления
- Тщательно вымыть картофель губкой или щеткой, чтобы стереть все остатки земли.
- Залить водой и положить соли. После закипания жидкости варить почти 10 минут.
- Воду, используемую для варки слить.
- Авокадо хорошенько помыть и разрезать на две равные части. Ликвидировать косточку и очистить. Нарезать на довольно большие куски. Делать все это заранее и энергично, не допустив потемнение фрукта.
- Измельчить нарезанный авокадо с половиной луковицы в блендере до равномерной массы.
- В полученную консистенцию добавить специи: перец, соль, а также сок половины лайма. Вновь все взбить.
- Когда картофель немного остынет, разрезать клубни на 4-8 частей и аккуратно разложить, чтобы дольки не соприкасались, по противню, который предварительно застелить фольгой.
- Сбрызнуть растительным маслом и сдобрить специями (укропом и солью).
- Запекать при 180 С в предварительно разогретой духовке до придания румянца картофелю.
- В горячем состоянии подать на стол вместе с приготовленным соусом из авокадо. Добавить мясное блюдо. Смотрится очень привлекательно, домашние не смогут удержаться от восхищения. Приятного аппетита!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт рис с шафраном и миндалем.
