Приготовление:
30 минут
Порции:
4
Описание рецепта
По вкусу батат нечто средне между подмороженным картофелем и тыквой, и его отлично дополняют острые нотки, поэтому в данном рецепте и используется ленты из цуккини и чесночный сливочный сыр. Какое приятное удивление постигнет членов вашей семьи. Когда они впервые попробуют на ужин запеченный батат.
Ингридиенты
- батат – 800 г,
- веточки розмарина – 2 шт,
- лук зеленый – 10 г,
- творожный сыр – 200 г,
- оливковое масло – 30 мл,
- морская соль – ½ чайной ложки,
- цуккини – 300 г.
- долька чеснока – 1 шт
Пошаговый способ приготовления
- Тщательно вымыть и почистить губкой или щеткой клубни батата. Хорошо обсушить, не счищая кожицу.
- Порезать колечками толщиной в 1-2 см.
- Покрыть противень бумагой для выпечки, хорошенько смазать маслом и разложить порезанный батат.
- Сверху вспрыснуть свежим оливковым маслом. Положить розмарин для аромата.
- Поставить противень на 20-25 минут в духовой шкаф, предварительно разогретый до 〖200〗^0
- Далее готовка сырного крема. Мелко нарезать чеснок и растереть его в ступке, добавить морскую соль.
- К однородной массе присоединить сыр и измельченный ножом лук. Перемешать.
- Нарезать цуккини достаточно широкими тонкими лентами (можно с помощью овощечистки) и обжарить слегка с двух сторон для мягкости.
- Проверить батат. Если он мягкий, то вынуть из духовки.
- Аккуратно выложить на обширную тарелку несколько кружков батата, салатные листья и цуккини, придав блюду праздничную композицию, которую завершит небольшой шарик сырного крема сверху. Приятного аппетита!
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт печеный картофель с соусом из авокадо.
