Приготовление:
40 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Ингридиенты
- сельдерей корневой – 1000 г,
- соль – 1 чайная ложка,
- сушеный чеснок (в виде порошка или гранул) – 1 чайная ложка,
- сливки 20-22% - 200 мл.
Пошаговый способ приготовления
Тщательно вымыть и очистить корни сельдерея. Пугаться резкого и специфического запаха не стоит, он уйдет в процессе тепловой обработки.
Нарезать очищенные клубни на небольшие кубики.
Положить подготовленный для варки сельдерей в кастрюлю и залить водой, которая скрывала бы овощи.
Довести до кипения. Закрыть крышкой.
Варить на медленном нагреве пока сельдерей не станет достаточно мягким (в среднем 20-25 минут с момента начала кипения).
Слить лишнюю воду.
Добавить сушеный чеснок, соль и подогретые сливки.
Хорошо взбить блендером, пока полученная консистенция не станет нежной и гладкой.
По личным предпочтениям можно добавить соли. Приятного аппетита!
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту квас из ржаного хлеба.
