Приготовление:
50 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Вариации такого рецепта могут быть разнообразные, ведь главное в этом блюде - это сливочный соус. А овощи можно взять разнообразные, то, что вы любите. К тому же это простое и вкусное блюдо.
Ингридиенты
- картофель – 400 гр.
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- морковь – 1 шт.
- кабачок – 2 шт. (маленькие)
- помидор – 2 шт.
- капуста – 200 гр.
- перец (болгарский) – 1 шт.
- сметана 15% – 200 гр.
- соль/перец (молотый)/приправы – по вкусу
- вода – 2 стакана
- масло растительное – 6 ст.л
- зелень – по вкусу
Пошаговый способ приготовления
- Все овощи тщательно помыть под водой.
- Картофель, морковь, чеснок, кабачок, лук почистить, у перца удалить семена и белые прожилки.
- Теперь необходимо нарезать все овощи (в разную посуду): картофель, кабачок, помидор и перец – квадратиками, морковь – натереть на терке или порезать соломкой, лук – полукольцами, капусту – соломкой.
- В глубокую сковороду налить масло, спассеровать болгарский перец, лук и морковь. К обжаренным овощам положить капусту и кабачок, добавить воды, тушить пока капуста не будет полумягкой, примерно около 20 минут.
- После того, как капуста будет полумягкой добавить картофель и помидоры, соль, приправы, перец молотый и тушить 15-20 минут. Если воды не осталось подлить еще ½ стакана.
- После того, как картофель будет мягким влить сметану и тушить еще 5 минут.
- Зелень мелко нарубить, чеснок мелко порезать.
- Выключить плиту, высыпать зелень, чеснок и все старательно перемешать.
- Приятного всем аппетита!
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт рис тушеный с овощами.
