Приготовление:
30 минут
Порции:
1
Описание рецепта
Ингридиенты
- Коровье молоко - 100 мл,
- Сыр пармезан - 50 г.,
- Сливочное масло - 50 г.,
- Зелень - 50 г.,
- Куриное яйцо - 3 шт.,
- Томат - 1 шт.,
- Специи.
Пошаговый способ приготовления
- Для того что бы приготовить омлет с молоком на сковороде первым делом необходимо проверить яйца на свежесть. Для этого в глубокую емкость (например, кастрюлю объемом 3 литра) по одному опустить каждое яйцо. Они должны тот час же опуститься на дно посуды. Если какая-то часть яйца тянется к поверхности - это означает что они хранятся более недели и для приготовления жареного омлета с молоком их использовать не желательно.
- В глубокую чистую тарелку разбить свежие яйца и добавить к ним молоко. Если в целях безопасности Вы предварительно пастеризовали молоко важно проследить за тем что бы к моменту смешения ингредиентов оно остыло до комнатной температуры. Перемешать. Подготовить начинку для омлета: помидоры очистить от кожуры, удалить семена и нарезать; зелень и пармезан измельчить.
- На сковороде с антипригарным покрытием растопить сливочное масло и на огне с минимальной интенсивностью дать ему прогреться. Вылить яично-молочную смесь на сковороду.
- После того как нижняя его часть начнет приобретать золотистую корочку, а верхняя начнет “прихватываться” добавить специи по вкусу, зелень и измельченные томаты, сверху присыпать тертым сыром пармезан. Жарить омлет на сковороде в течении 3-4 минут.
- После того как сыр немного растопится сложить омлет жареный на сковороде вдвое и готовить еще 2-3 минуты, перевернуть на другую сторону и жарить до готовности. Приятного аппетита!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт рисовая каша на молоке.
