Готування:
30 хвилин
Порції:
1
Опис рецепту
Інгрідієнти
- Коров'яче молоко - 100 мл,
- Сир пармезан - 50 м,
- Вершкове масло - 50 г.,
- Зелень - 50 м,
- Куряче яйце - 3 шт.,
- Томат - 1 шт.,
- Спеції.
Покроковий спосіб приготування
- Для того що б приготувати омлет з молоком на сковороді насамперед необхідно перевірити яйця на свіжість. Для цього в глибоку ємність (наприклад, каструлю об'ємом 3 літри) по одному опустити кожне яйце. Вони повинні миттєво опуститися на дно посуду. Якщо якась частина яйця тягнеться до поверхні - це означає що вони зберігаються більше тижня і для приготування смаженого омлету з молоком їх використовувати не бажано.
- У глибоку чисту тарілку розбити свіжі яйця і додати до них молоко. Якщо в цілях безпеки Ви попередньо пастеризували молоко важливо простежити за тим що б до моменту змішування інгредієнтів воно охололо до кімнатної температури. Перемішати. Підготувати начинку для омлету: помідори очистити від шкірки, видалити насіння і нарізати; зелень і пармезан подрібнити.
- На сковороді з антипригарним покриттям розтопити вершкове масло і на вогні з мінімальною інтенсивністю дати йому прогрітися. Вилити яєчно-молочну суміш на сковороду.
- Після того як нижня його частина почне набувати золотисту скориночку, а верхня почне "прихоплюватися" додати спеції за смаком, зелень і подрібнені томати, зверху присипати тертим сиром пармезан. Смажити омлет на сковороді протягом 3-4 хвилин.
- Після того як сир трохи розтопиться скласти омлет смажений на сковороді вдвічі і готувати ще 2-3 хвилини, перевернути на іншу сторону і смажити до готовності. Смачного!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт рисова каша на молоці.