Приготовление:
45 минут
Порции:
6
Описание рецепта
Наверное нет лучшего варианта для завтрака чем приготовить оладьи на простокваше пышные. Существует огромное множество вариантов приготовления этого блюда, ведь их готовят во всем мире.
Ингридиенты
- Простокваша - 2 ст.,
- Пшеничная мука - 2 ст.,
- Сахарный песок - 5 ст.л.,
- Яйцо куриное - 1 шт.,
- Пищевая сода - 1 ч.л.,
- Масло растительное - для жарки.
Пошаговый способ приготовления
Для того что бы оладьи на простокваше пышные вышли и воздушные первым делом необходимо в глубокую миску разбить яйцо. С помощью вилки или венчика взбить до состояния пены добавив сахар и щепотку соли.
Простоквашу добавить к образовавшейся массе и перемешать до однородности.
В отдельную посуду просеять муку с помощью сита. Этот этап очень важен в приготовлении любой выпечки так как помогает удалить мучные комочки и насыщает муку кислородом что в последствии влияет на пышность изделия.
К муке добавить соду и перемешать. Ввести муку с содой к остальной смеси небольшими порциями интенсивно перемешивая венчиком. Получившееся тесто отставить на 10-15 минут для того что бы оно поднялось.
Сковороду смазать растительным маслом и установить на огонь средней интенсивности. 1 столовую ложку теста выложить на разогретую сковороду и обжарить до золотистого цвета, после чего аккуратно перевернуть его деревянной лопаткой.
Жаренные оладьи выложить на бумажную салфетку, для удаления лишнего жира. Оладьи на простокваше пышные можно подавать к столу украсив джемом или свежими ягодами. Приятного аппетита!
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту плавленый сыр с чесноком и майонезом.
