Приготовление:
30 минут
Порции:
2-3
Описание рецепта
Брусничный морс издавна знаменит своими целебными свойствами. Потому употреблять этот напиток рекомендуется не только для утоления жажды, но и в лечебно-профилактических целях, как отличное средство для укрепления иммунитета. Очень вкусный с легкой кислинкой морс из брусники отныне станет самым любым напитком всей семьи.
Ингридиенты
- Брусника — 3 ст.
- Тростниковый сахар — 1 ч.л.
- Цедра одного лимона
- Палочка корицы — 1 шт.
- Ваниль — 1/4 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
- Свежие ягоды брусники необходимо хорошо перебрать, удалив порченные, сухие или, наоборот, подгнившие.
- Затем выложить в дуршлаг и промыть под проточной водой, после чего дать воде полностью стечь, а ягодам немного просохнуть, что обеспечит готовому напитку более насыщенный вкус.
- Чистую и хорошо просохшую бруснику переложить в кастрюлю, где будет готовиться морс.
- Обычной деревянной толкушкой хорошенько раздавить каждую отдельную ягодку. Современный блендер для этих целей совершенно не подходит, так как может обеспечить нужной консистенции.
- Полученное пюре из брусничных ягод залить водой и медленно нагревая довести до кипения.
- Лимон обдать кипятком, протереть полотенцем и натереть цедру на терке.
- Добавить в кастрюлю с морсом лимонную цедру, ваниль и палочку корицы. И прокипятить еще не более 2-3 минут.
- Снять с огня, процедить через сито, застеленное двойным слоем марли.
- Добавить по своему вкусу сахар, хорошо размешать его.
- Остудить при комнатной температуре, что позволит напитку дополнительно настояться.
- Теперь можно подавать вкусный и очень полезный морс из брусники.
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт морс из клюквы.
