Приготовление:
1 часов
Порции:
4-6
Описание рецепта
Куриное филе – это полезное и диетическое мясо. Но его очень сложно правильно и вкусно приготовить, т.к. при неправильном приготовлении филе становиться сухое и жесткое. Курица миланез всегда получается нежной, сочной и вкусной, благодаря вкусной яично-сырной корочке и вкусному соусу.
Ингридиенты
- Куриное филе – 4 штуки
- Сухари панировочные – 100 гр.
- Сыр – 50 гр.
- Цедра лимона
- Яйцо – 1 штука
- Для соуса:
- Лук – 1 головка
- Масло (растительное) – 4 столовые ложки
- Чеснок – 3 дольки
- Помидоры – 400 гр.
- Приправы/соль
Пошаговый способ приготовления
- Мясо помыть, промокнуть полотенцем. Разрезать на 4 части. Сначала разрезаем филе поперек на 2 части, потом еще вдоль на 2 части. В итоге должны получиться 4 кусочка.
- Панировочные сухари смешать с цедрой лимона, приправами и соль и тертым сыром.
- Яйцо взбить. Каждый кусочек филе обмакнуть в яйцо, потом в сырные сухари.
- Обжарить на сковороде, по 7-8 минут с обеих сторон, до золотисто-янтарного цвета.
- Для соуса: лук, помидоры обмыть и порезать в любой форме. Сначала обжарить лук на масле, добавит помидоры и протушить около 12 минут. Добавит приправы, соли и нарезанный чеснок.
- Куриное филе подавать вместе с соусом. А на гарнир можно подать любые овощи или рис.
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт тонкие блины на кефире без соды.
