Приготовление:
2 часов
Порции:
10-15
Описание рецепта
Консервированный виноград – это одна из самых популярных и оригинальных закусок. Виноград оттеняет вкус мяса, печени, а так же вполне могут быть использованы при приготовлении салатов и канапе.
Ингридиенты
- виноград — 1,5-2 кг,
- соль — 1 ст. ложка (на 1 л маринада),
- сахар — 1-2 ст. ложки (на 1 л маринада в зависимости от того, созрел ли ваш виноград),
- уксус — 1-2 ст. ложки (на 1 л маринада в зависимости от того, созрели ли ваш ягоды),
- гвоздику, душистый перец горошком и лавровый лист рекомендовано класть, полагаясь на ваш вкус.
Пошаговый способ приготовления
- Отделите ягоды винограда от веточек и промойте их под проточной водой.
- Чтобы кожица не лопнула, а вкус стал более насыщенным, рекомендуется отрезать часть виноградинки со стороны «хвостика».
- Переместите ягоды в чашку и залейте кипятком на 30-35 секунд, а затем обдайте прохладной водой.
- Тщательно простерилизуйте банки.
- В каждую банку положите лавровый лист, несколько горошков душистого перца, гвоздику. Затем поместите виноград и залейте ягоды, кипящей водой. Накройте банки крышками и оставьте так на 5-10 минут.
- Воду из банок следует слить, снова прокипятить, а после закипания положите соль, сахар и уксус. Полученным маринадом залейте виноград, затем закатайте банки.
- Переверните банки вниз крышками, укутайте и оставьте на сутки остывать.
- Через сутки смело можете открывать банку и кушать вашу новую, оригинальную закуску, которая, без сомнения, придется по нраву всем гостям и членам вашей семьи и займет постоянное место на праздничном столе. Приятного аппетита!
Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт консервированные арбузы.
