Приготовление:
30 минут
Порции:
10
Описание рецепта
Хрен любому блюду придает пикантного острого вкуса. Он входит в состав различных соусов, салатов, маринадов. Такое казалось бы простое сочетание хрена со свеклой будет наилучшим угощением для гостей и будет отлично сочетаться с такими мясными продуктами как стейки, котлеты и отварное мясо.
Ингридиенты
- Свекла отварная – 1 шт,
- Хрен – 100 г,
- Яблочный уксус – 2 ст.л,
- Сахар – 2 ч.л,
- Соль - ½ ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Для того чтобы немного смягчить корень его следует предварительно замочить.
Хрен очистить от шкурки с помощью ножа и разрезать на несколько частей. Затем измельчить кусочки в блендере, так же можно натереть на мелкой терке.
В глубокую миску выложить хрен и влить в него приблизительно 100 мл кипятка. Дать настоятся 10 минут.
Строго по рецепту добавить соль, сахар и опять дать настоятся.
Далее небольшими порциями вводим уксус. Перемешиваем.
Заранее отваренную и остывшую свеклу измельчаем с помощью терки и добавляем к заготовке.
Тщательно перемешать все ингредиенты, закрыть тару крышкой или пищевой пленкой. Поставить в холодильник на несколько часов.
Можно подавать в виде соуса к мясу, котлетам и даже рыбе. Приятного аппетита!
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день настойка на фенхеле.
