Приготовление:
1 часов
Порции:
4
Описание рецепта
Если хотите попробовать новенький, более мягкий вкус любимого блюда — простых домашних голубцов, нужно приготовить их из пекинской капусты (иногда ее называют китайским салатом). Листы пекинской капусты — нежнее и эластичнее, чем у обычной белокочанной. Листья не требуют предварительной тепловой обработки. Вкус таких голубцов, завернутых в эту капусту, более деликатный, чем у традиционных голубчиков. Попробуйте - это очень вкусно и просто!
Ингридиенты
- 500 г куриного фарша
- кочан пекинской капусты
- 150 г риса
- луковица
- 1 морковку
- 1 ст. л. муки
- томатная паста
- зелень укропа
- соль
- перец молотый
- растительное масло
Пошаговый способ приготовления
- Морковку натереть на самую мелкую терку, лук измельчить.
- Половину овощей обжарить на растительном масле, перемешать, остудить.
- Рис сварить, соединить с овощами и фаршем, посолить, наперчить, перемешать.
- Кочан опустить в кипяток, достать и аккуратно отделить листья, с основания срезать толстые прожилки.
- На каждый лист положить по 1 ст. л. начинки и сложить конвертиком.
- Голубцы положить в кастрюлю.
- Оставшуюся половину овощей обжарить, всыпать муку, перемешать, обжарить.
- Влить немного воды, добавить томатной пасты, нарезанный укропчик, посолить и поперчить, тушить 4-5 мин.
Вам непременно понравится и этот рецепт баклажаны запеченные по-пармски.
Спасибо за полезную и интересную статью!
Голубцы из пекинской капусты отличаются от обычных тем, что тонкие капустные листья после приготовления становятся совершенно мягкими и буквально тают во рту. Мясная начинка, благодаря добавлению тушеных овощей, обретает более насыщенный вкус и сочность, а добавление пряностей еще и придает ей аппетитный аромат.