Приготовление:
2 часов 30 минут
Порции:
4-5
Описание рецепта
Джем из алычи получается не просто вкусный но и очень ароматный, а его полезным свойствам остается только завидовать. Зимой он станет отличным помощником в приготовлении выпечки, ведь его красивый насыщенный цвет станет отличным украшением и начинкой.
Ингридиенты
- Алыча (желтая) — 1000 г
- Сахар — 1200 г
- Вода — 100 мл
Пошаговый способ приготовления
- Алычу хорошо промыть в теплой проточной воде. Можно ее так же поместить в таз или кастрюлю и залить чуть подсоленной водой на пол часа – это поможет избавиться от вредителей, которые могут скрываться в плодах.
- Воду слить. Фрукт разрезать на две части, удалить кость и поместить в посуду, в которой будет вариться джем. Залить водой и поставить на огонь, довести до кипения и варить в течении 15 минут, для того что бы избавиться от кожицы протереть смесь через дуршлаг. Кожицу удалять не обязательно так как она довольно хорошо разваливается во время варки.
- После всыпать сахар и хорошо перемешать. Смесь уваривать на слабом огне постоянно перемешивая, до загустения.
- В заранее подготовленную сухую посуду разлить джем и закрыть на зиму. Приятного аппетита!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт варенье из алычи.
