Приготовление:
30 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Вкусный и очень полезный домашний йогурт будет отличным вариантом на завтрак или полдник для маленьких детей. В готовый кисло-молочный продукт можно добавить небольшое количество сахарного песка, различных фруктов и ягод. Так же из него можно приготовить натуральный заменитель майонеза, смешав с небольшим количеством соли, чесноком и зеленью.
Ингридиенты
- Йогурт без добавок (натуральный) – 100 г,
- Молоко (жирность – 3.5%) – 1л.
Пошаговый способ приготовления
Молоко налить в небольшую кастрюлю и довести до кипения периодически помешивая. После того как молоко начнет бурлить его необходимо снять с огня и охладить до 30-40 °С.
В качестве натурального йогурта довольно часто используют Активиа без наполнителей. При выборе кисло-молочного продукта очень важно обращать внимание на срок годности – он не должен храниться долго. Йогурт (3 столовых ложки) соединить с небольшим количеством молока, перемешать.
Смесь ввести к остальному молоку и хорошо размешать с помощью венчика.
Заготовку разлить в заранее подготовленные и просушенные порционные формочки (в качестве формочек можно использовать кружки или баночки от детского питания) и поместить их в форму для запекания с высокими бортиками. В форму влить теплую воду таким образом, что бы она доходила до половины формочек.
Укрыть форму пищевой пленкой и поместить в теплое место на 4-5 часов, в течении этого времени он должен загустеть. Готовый домашний йогурт охладить в холодильнике.
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту йогурт в мультиварке.
