Приготовление:
11 часов
Порции:
6
Описание рецепта
Благодаря маринаду балык, в представленном рецепте, становится очень нежным и сочным. Ведь сметана способна придать нежность любому блюду, превратив его из обычного ежедневного обеда в изысканное угощение для гурманов.
Это мясо можно подавать как с гарниром, так и без него.
Ингридиенты
- свиной балык — 1 кг,
- сметана — 500 г,
- ряженка — 500 г,
- специи — по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
- Балык нарезать тонкими пластами, как при подготовке отбивных.
- Тщательно отбить каждый пласт балыка., затем посолить и добавить перец по вкусу.
- Получившиеся куски балыка выложить на дно кастрюли слоями, чередуя заливкой сметаны.
- После того, как весь балык уложен, залить все сверху ряженкой и, накрыв крышкой, убрать в холодильник на 10 часов.
- Спустя время отведенное для маринования, нужно вынуть мясо из кастрюли, обсушить его с помощью полотенец и обжарить на сковороде. Маринад не выливать.
- После того, как мясо обжарено, его следует порезать на порционные кусочки и, залив остатками маринада, томить под крышкой 30 минут.
- Подавать к столу рекомендуется горячим. Приятного аппетита!
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту белая пицца с балыком.
