Приготовление:
40 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- творог 9%
200 г - яйца куриные
2 шт. - пшеничная мука
2 стакана - сахарный песок
1 ст. л. - соль
1 ч. л.
Начинка
- творог 9%
300 г - семга соленая
150 г - укроп свежий
2 ст. л. - лимонная цедра
1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Взбейте 200 г творога вместе с яйцами и сахаром до однородного состояния.
Добавьте муку, просеянную вместе с солью, и замесите мягкое тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 — 4 мм. Разрежьте пласт на одинаковые квадраты, из них мы будем делать лодочки. Внутри каждого квадрата сделайте два надреза буквой Г так, чтобы два противоположных угла были прорезаны полностью, а два других не до конца.
Одну из получившихся букв Г загибаем внутрь и кладем на контур внутреннего квадрата, как показано на фото.
Поверх нее загибаем точно так же вторую букву Г. Получаются бортики, поплотнее прижмите их к основанию будущей лодочки.
- Смажьте лодочки растопленным сливочным маслом или желтком и отправьте в духовку на 15 минут при температуре 180°С до готовности.
- Готовые лодочки достаньте из духовки и остудите до комнатной температуры. Оставшиеся 300 г творога взбейте блендером, чтобы масса стала однородной и гладкой, после чего добавьте цедру, укроп и нарезанную кусочками семгу. Перемешайте до однородности и аккуратно выложите в остывшие лодочки из творожного теста.
- Творог можно с легкостью заменить на творожный сыр. Посыпьте укропом или другими травами на ваш выбор и подавайте к столу! Приятного аппетита!
Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт шведские мясные шарики (фрикадельки).