22-12-2018 Просто Рецепт Томленая телятина с соусом гремолата на основе тыквенного масла Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Томленая телятина с соусом гремолата на основе тыквенного масла с фото Ингридиенты 102Основныетелятина300 глук-шалот150 гморковь150 гчеснок3 зубчикасельдерей150 гсольпо вкусуперецпо вкусуоливковое масло50 млтоматная паста3 ст. л.розмарин2 веточкивино красное200 млбульон из телятины500 млСоус гремолатапетрушка1 пучоклимоны1 шт.чеснок2 зубчикаштирийские тыквенные семечки G.FLEISCHACKER соленые50 гштирийское масло тыквенных семечек G.FLEISCHACKER3 ст. л.лимоны1 шт. Пошаговый способ приготовления Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. Лук-шалот, морковь, чеснок и сельдерей нарежьте. Обжарьте на оливковом масле стейки телятины с обеих сторон. Обжарьте овощи в другой сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте к овощам томатную пасту и розмарин, влейте вино в сковородку, продолжайте жарить. Тушите, пока жидкость не уменьшится вдвое. Затем влейте бульон, доведите до кипения и добавьте мясо. Варите 2–2,5 часа. Чтобы приготовить гремолату, измельчите петрушку, лимонную цедру, чеснок и штирийские тыквенные семечки G.FLEISCHACKER. Смешайте и заправьте соус штирийским маслом тыквенных семечек G.FLEISCHACKER. Приправьте небольшим количеством соли и перца. Подавайте мясо с тушеными овощами и соусом гремолата. Рекомендую глянуть еще на этот рецепт шоколадный «наполеон». Источник Другие рецепты Шницель из телятиныСтейк из телятиныТелячья отбивная на косточке по-болонски Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Томленая телятина с соусом гремолата на основе тыквенного масла" - наш рецепт с пошаговыми фото.
