Приготовление:
9 часов и 30 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
98
Тесто :
- вода
500 мл - соль
½ ч. л. - сахар
2 ст. л. - пшено
2 ст. л. - манная крупа
1 ст. л. - дрожжи сухие
1 пакет - мука
2 стакана - яйца куриные
1 шт. - молоко
100 мл - сода
½ ч. л.
Для заварных яиц :
- яйца куриные
4 шт. - сливочное масло
100 г - соль
½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Сначала приготовим кулеш. Пшено хорошо промыть и сварить в 500 мл воды. Пшено должно сильно развариться. Немного остудить.
Всыпать манку, дрожжи, соль и сахар. Тщательно перемешать и оставить массу на 7 минут.
Через 7 минут она должна пойти пузырьками.
Всыпать муку, перемешать, накрыть емкость с тестом полотенцем и оставить на 8 часов при комнатной температуре.
Так выглядит тесто через 8 часов.
Добавляем яйцо.
Молоко вскипятить и добавить соду.
Вылить молоко в тесто и перемешать венчиком. Оставляем тесто на 30 минут.
Через 30 минут тесто начнет пениться. Можно начинать жарить блины.
0
Сковороду нагреть и смазать. Жарить блины с двух сторон до золотистого цвета.
1
Из этого количества теста у меня получилось 5 толстых блинов.
2
В кастрюльке растопить масло.
3
Отдельно перемешать яйца с солью.
4
Влить яйца в масло, постоянно помешивая заварить яйца, на медленном огне. На это уйдет где-то 3 минуты.
5
Смазать блины яйцами и сложить стопкой.
6
Подавать блины сразу, пока они не остыли. Для удобства разрезать блины на 4 части. Приятного чаепития!
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо дал из чечевицы с цветной капустой.