30-12-2018 Просто Рецепт Калья из нерки с пшеном Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Калья из нерки с пшеном с фото Ингридиенты 102Основныенерка ТМ «Магуро»500 глук репчатый1 шт.сельдерей стебли3 шт.лук белый1 шт.картофель170 гпшено50 глук-порей1 шт.петрушка25 гсольпо вкусуперец горошкомпо вкусуперец черный молотыйпо вкусулавровый листпо вкусуогурцы соленые100 гогуречный рассол70 мликра краснаяпо вкусувода2 л Пошаговый способ приготовления Нерку ТМ «Магуро» разморозить, как указано на упаковке производителя. От лука порея отделить зеленую часть, репчатый лук очистить и разрезать на две части, от петрушки отделить стебли. В кастрюлю складываем лук, стебли петрушки, сверху выкладываем рыбу. Добавляем один стебель сельдерея, соль, перец горошком. Заливаем 2 литрами воды и на медленном огне доводим до кипения. Варим до готовности репчатого лука. Готовый бульон снимаем с огня. Рыбу достать. Бульон процедить. Белую часть лука порея нарезать кольцами, белый лук разрезать на четыре части и нашинковать. Стебли сельдерея мелко нарезать. Бульон довести до кипения, добавить овощи и варить 15 минут. Пшено хорошо промыть несколько раз в холодной воде, обдать кипятком. Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить в бульон. Варить до готовности картофеля. Огурцы натереть на терке. Когда картофель готов, добавить в бульон вместе с рассолом. Варить 5 минут. Стейки нерки разобрать, удалить все кости. Зелень петрушки порубить. 0 Добавить рыбу с петрушкой в калью. По вкусу добавить черный, молотый перец, лавровый лист и соль (если необходимо). Варим 1 минуту. Снимаем с огня и даем настояться 10 минут. 1 Подавать с красной икрой (не обязательно). Приятного аппетита! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту весенние роллы с тунцом (spring rolls). Источник Другие рецепты Запеченный картофель с нежным топингомКартофель, томленный в казанеСырно-картофельные крокеты Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Калья из нерки с пшеном" - наш рецепт с пошаговыми фото.
