Приготовление:
13 часов и 30 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
94
Корж
- печенье Oreo
100 г - сливочное масло
5 ст. л.
Чизкейк
- ряженка
1 л - сметана 30%
180 г - яйца куриные
2 шт. - корица молотая
½ ч. л. - печенье Oreo
3 шт. - сахар
6 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
В глубокую миску поставить сито, сверху положить марлю, сложенную в 4-5 слоев. Налить ряженку, завернуть края марли и убрать в холодильник на ночь.
Печенье разломать на кусочки и измельчить с помощью блендера в мелкую крошку.
К крошке печенья добавить растопленное масло и тщательно перемешать. Дно разъемной формы (18 см) застелить пергаментом и выложить крошку печенья с маслом. Разровнять руками. Поставить в заранее разогретую до 160°С духовку на 15 минут. Готовый корж остудить.
Ряженку освободить от марли и выложить в миску, добавить сахар и сметану, перемешать.
Добавить яйца по одному, после каждого массу тщательно перемешивать венчиком.
В конце добавить корицу и печенье, раскрошенное руками, перемешать. Вылить в форму с остывшим коржом. Выпекать при температуре 160°С 1 час.
Чизкейк при выпечке поднимется, а когда остынет, немного опадет.
Подавать в холодном в виде с чашечкой чая или кофе. Приятного аппетита!
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт самса с тыквой и рисом.