29-12-2018 Просто Рецепт Японский томатный суп с глазированными гребешками Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Японский томатный суп с глазированными гребешками с фото Ингридиенты 102Основныепомидоры консервированные в собственном соку400 глук репчатый1 шт.морковь1 шт.оливковое масло1 ст. л.морские гребешки6 шт.Глазурьсоевый соус1 ст. л.кунжутное масло½ ч. л.лимонный сок1 ч. л.горчица1 ч. л.томатный соус острый½ ч. л.сахар коричневый½ ч. л. Пошаговый способ приготовления Морковь и лук нарезать небольшими кусочками. Так как мы будем делать суп-пюре, то размер и форма нарезанных овощей не имеет значения. Разогреть оливковое масло в сотейнике, добавить овощи и пассеровать до мягкости. Добавить томаты в собственном соку и готовить на слабом огне под крышкой 15-20 минут. За 5 минут до окончания приготовления приправить солью и перцем. При помощи блендера пробить суп до состояния гладкого эластичного пюре. Гребешки разморозить, обсушить бумажным полотенцем и быстро обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Убрать на тарелку, накрыть и держать в тепле. Смешать все ингредиенты для глазури: соевый соус, лимонный сок, острый соус (у меня Табаско), кунжутное масло, горчицу и сахар. Вылить в сковороду, на которой жарились гребешки. Варить на слабом огне 1-2 минуты до загустения. Вернуть гребешки в сковороду и аккуратно обвалять в глазури. Налить суп в тарелку, сверху выложить гребешки. Можно добавить немного кинзы по желанию. В качестве дополнения можно сбрызнуть суп бальзамиком. Есть с удовольствием! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту йогуртовый торт с вишней. Источник Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты Крокеты по-датскиРизотто с луком-пореем и лимонной крошкойБорщ со смородиной Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Японский томатный суп с глазированными гребешками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
