Японский томатный суп с глазированными гребешками

Японский томатный суп с глазированными гребешками


Приготовление:
30 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта

Рецепт Японский томатный суп с глазированными гребешками с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • помидоры консервированные в собственном соку400 г
  • лук репчатый1 шт.
  • морковь1 шт.
  • оливковое масло1 ст. л.
  • морские гребешки6 шт.
Глазурь
  • соевый соус1 ст. л.
  • кунжутное масло½ ч. л.
  • лимонный сок1 ч. л.
  • горчица1 ч. л.
  • томатный соус острый½ ч. л.
  • сахар коричневый½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Морковь и лук нарезать небольшими кусочками. Так как мы будем делать суп-пюре, то размер и форма нарезанных овощей не имеет значения. Разогреть оливковое масло в сотейнике, добавить овощи и пассеровать до мягкости. Добавить томаты в собственном соку и готовить на слабом огне под крышкой 15-20 минут. За 5 минут до окончания приготовления приправить солью и перцем. При помощи блендера пробить суп до состояния гладкого эластичного пюре. Гребешки разморозить, обсушить бумажным полотенцем и быстро обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Убрать на тарелку, накрыть и держать в тепле. Смешать все ингредиенты для глазури: соевый соус, лимонный сок, острый соус (у меня Табаско), кунжутное масло, горчицу и сахар. Вылить в сковороду, на которой жарились гребешки. Варить на слабом огне 1-2 минуты до загустения. Вернуть гребешки в сковороду и аккуратно обвалять в глазури. Налить суп в тарелку, сверху выложить гребешки. Можно добавить немного кинзы по желанию. В качестве дополнения можно сбрызнуть суп бальзамиком. Есть с удовольствием!

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Японский томатный суп с глазированными гребешками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*