29-12-2018 Просто Рецепт Лечо «Любимое» Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Лечо «Любимое» с фото Ингридиенты 102Основныеперец болгарский1 ⅕ кгтоматное пюре 1000 мллук репчатый2 шт.морковь1 шт.петрушка зелень1 пучокчеснок40 гсоль1 ст. л.сахар3 ст. л.уксус 9%40 млрастительное масло150 мл Пошаговый способ приготовления Перец 1,2 кг берем разный (мне нравится, когда в банке царит разноцветие). Промыть, почистить, нарезать полосками либо кусочками. Пропустить через мясорубку спелые помидоры, я в основном использую для лечо сорт помидоров Сливки. Из них получается гуще томатное пюре. А в целом сорт значение не имеет. Подготовить морковь и репчатый лук. Морковь нарезать либо кольцами, либо полукольцами, в зависимости от толщины моркови. Лук порезать четвертинками. Зелень петрушки промыть и порезать мелко. Чеснок почистить и мелко порезать. В любую глубокую посуду, в которой делаете заготовки, вылить подготовленный томат, добавить в него лук, морковь. Дать закипеть и проварить в течение 5 минут при среднем кипении. Добавить подготовленные перцы и проварить еще 15минут. По истечении времени добавить все остальные продукты: соль, сахар, зелень, чеснок, уксус, растительное масло и дать покипеть на огне еще 3 минуты. Мы любим, чтобы перец был полутвердый и не сильно разваривался, поэтому 15-20 минут ему вполне хватает. Банки простерилизовать любым привычным способом. Крышки прокипятить в кастрюльке 10 минут. Уложить горячее лечо в банки, закрыть крышками. Перевернуть вверх дном, закутать и на следующий день можно убрать в место хранения. Вкусное лечо вам гарантировано. Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда салат «шанхай» c курицей, сыром и маринованными опятами. Источник Другие рецепты Сливочная печенка с рисом по-японскиШоколадный торт «Гиннесс»Суп-пюре со свеклой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Лечо «Любимое»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
