Приготовление:
1 час и 15 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- форель ТМ «Магуро»
2 шт. - грибы белые замороженные
250 г - лук репчатый
1 шт. - растительное масло
5 ст. л. - сметана 20%
5 ст. л. - мука
1 ч. л. - соль морская
по вкусу - перец черный свежемолотый
по вкусу - укроп свежий
1 веточка - петрушка зелень
1 веточка
Для гарнира
- картофель молодой
350 г - зелень рубленая
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
На растительном масле пассируйте лук до золотистого цвета.
Грибы разморозьте, порежьте на небольшие кусочки и добавьте к луку. Приправить солью, перцем. Тушите вместе в течение 15-20 минут (лишняя жидкость должна выпариться). Начинку остудите.
Форель разморозьте, промойте в холодной проточной воде и затем просушите с помощью бумажных полотенец.
Аккуратно удалите хребет и, по возможности, все кости. Посолите слегка рыбу внутри и снаружи.
С помощью чайной ложки наполните, слегка утрамбовывая, начинкой обе рыбки.
Картофель промойте, отварите «в мундире», остудите и очистите от шкурки.
Противень смажьте растительным маслом и уложите форель вместе с картофелем, сверху сбрызните еще немного маслом.
В той же сковороде, где тушились грибы обжарьте в течение 1 минуты 1 ч. л. муки, добавьте сметану, протушите, быстро перемешивая (2-3 минуты). Приправьте сметанный соус солью, перцем и добавьте мелко порубленные веточки укропа и петрушки.
Выложите сметанный соус поверх рыбок, отправьте в разогретую до 180°С духовку на 35 минут.
0
Готовую форель вместе с картофелем выложите на блюдо, украсьте солеными огурчиками и зеленью. Приятного аппетита и мир Вашему дому!
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу бородинский хлеб с бородинскими отрубями.