Приготовление:
1 час
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
103
Для теста
- вода
350 мл - дрожжи свежие
15 г - сахар
4 ст. л. - соль морская
1 щепотка - оливковое масло
50 мл - мука 1 сорт
500 г - вишня
500 г
Пошаговый способ приготовления
-
В теплой воде развесит дрожжи с сахаром.
Добавить соль, оливковое масло и просеять туда же муку.
Замесить тесто, закрыть миску пленкой и поставить ее в теплое тихое место на 1,5 часа, чтобы тесто увеличилось вдвое.
После того, как тесто поднялось, перекладываем его в форму для выпечки, смазанную маслом и слегка присыпанную мукой.
Силиконовой лопаткой разравниваем его по форме, поверх высыпаем вишню без косточки и слегка руками вдавливаем ее в тесто.
Духовку я предварительно разогрела на 180°С. Ставим туда фокаччу и выпекаем до румяной корочки.
Готовую фокаччу лучше остужать на решетке чтобы не промокало дно от собственных паров.
- При подаче можно присыпать сахарной пудрой.
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт булочки родом из детства.