Приготовление:
1 день и 21 час
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- куриный фарш
500 г - гречневая крупа
1 стакан - лук репчатый
1 шт. - яйца куриные
2 шт. - морковь
1 шт. - зелень
½ пучка - чеснок
1 зубчик - соль
½ ч. л. - перец черный молотый
по вкусу - оливковое масло
2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Куриный фарш можно взять покупной или приготовить самостоятельно (пропустить через мясорубку куриные грудки). Я всегда готовлю сама, так я уверена в составе.
- Гречневую крупу отварить в подсоленной воде до готовности, остудить. Морковь потереть на мелкой терке и спассеровать на оливковом масле до мягкости. Лук, чеснок и зелень мелко порезать. Добавить к фаршу порезанные лук, чеснок и зелень. Затем добавить яйца, перемешать. В конце добавляем к фаршу сваренную гречку и припущенную морковь. Тщательно вымешиваем. Из получившегося фарша влажными руками формуем котлетки, и обжариваем на оливковом масле до румяности.
- Также такие котлетки замечательно делать на пару, оба варианта вкусны. Подавать можно со сметаной, свежими огурцами и помидорчиками. Приятного аппетита!
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо банановый десерт.