26-12-2018 Просто Рецепт Тыквенный пирог с имбирем и корицей Выпечка Приготовление: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Тыквенный пирог с имбирем и корицей с фото Ингридиенты 102Основныетыква800 гсахар150 гяйца куриные2 шт.имбирь молотый1 щепоткакорица½ ч. л.мускатный орех молотый1 щепоткасливки 20%120 млОсновамука220 гсливочное масло110 гяйца куриные1 шт.соль2 щепоткисметана1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Тыкву отварить до готовности, воду слить и пюрировать блендером. Приготовить основу для пирога. Смешать муку соль и сливочное масло до крошки. Я делала с помощью измельчителя с насадкой нож. Добавить желток (оставшийся белок пойдет в начинку), сметану и еще раз взбить. Все должно соединиться. Собрать тесто в шар в пленку или пакет, убрать в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто раскатать в пласт, толщиной примерно 0,7-0,5 см. Переложить тесто в форму (у меня 26 см), пергаментом вверх. Засыпать какой-нибудь груз типа фасоли или гороха, и поставить в разогретую духовку до 180°С на 15 минут. Пока корж печется, приготовим начинку. Яйца и оставшийся белок взбить с сахаром. Влить сливки. У Юлии не было указано какая жирность, я взяла 20%. Вбить еще немного. Добавить тыквенное пюре, специи и еще немного взбить. У Юлии в рецепте еще была столовая ложка коньяка, я этот момент пропустила, если хотите добавляйте по вкусу. Основу достать из духовки, удалить груз. Влить начинку и поставить в духовку еще на 30 минут. Готовый пирог остудить, прежде чем вынимать из формы. 0 Ароматный, нежный и яркий пирог готов!!! 1 Немного о вкусе. Тонкий хрустящий корж дополняет ароматная начинка. По консистенции она напоминает нежное суфле, и конечно корица, имбирь и мускатный орех — очень к лицу тыквенной начинке. К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту рулет из сырного теста с беконом и грибами. Источник ВыпечкаДругие рецепты Мандариновые кексы с кардамономПеченье Like Walker'sБананово-мандариновые кексы Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тыквенный пирог с имбирем и корицей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
