26-12-2018 Просто Рецепт Пирог с рисом и курицей Выпечка Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Пирог с рисом и курицей с фото Ингридиенты 126Ингредиенты для тестасливочное масло150 гсметана 20%150 гяйца куриные1 шт.пшеничная мука430 гсахарный песок1 ст. л.соль1 щепоткаразрыхлитель5 гИнгредиенты для начинкирис Краснодарский ТМ «Националь»100 гсливочное масло20 гкуриный фарш500 глук репчатый1 шт.сливки 20%100 млДополнительносливочное масло5 гяйца куриные1 шт. Пошаговый способ приготовления Смешайте сметану с яйцом, сахаром и солью. Просейте муку вместе с разрыхлителем, влейте сметанно-яичную смесь и перемешайте. За полчаса до приготовления теста достаньте сливочное масло из холодильника, нарежьте его на кубики и оставьте в теплом месте, чтобы масло размягчилось. Добавьте мягкое сливочное масло в мучную смесь и замесите тесто. Тесто легко вымешивается и достаточно быстро формируется в шар. Оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник (не в морозилку) на 30 минут. Заранее отварите и остудите рис Краснодарский ТМ «Националь». Его нужно обязательно посолить. На сливочном масле слегка обжарьте куриный фарш (буквально 2–3 минуты) вместе с измельченной в блендере луковицей. Я рекомендую измельчать лук в кашицу, так как это придаст дополнительную сочность фаршу, а также начинка будет более однородной. После добавьте к фаршу сливки, посолите по вкусу и тушите на среднем огне не больше 5-ти минут. Снимите начинку с огня и так же охладите до комнатной температуры. Охлажденное тесто разделите на 2 части — большую и меньшую. Большую часть раскатайте и выложите на смазанный сливочный маслом противень или бумагу для выпечки, это будет основание пирога. На тесто, отступая от краев примерно по 5 см, выложите рис и смажьте его тонким слоем мягкого сливочного масла. Поверх риса выложите фарш. 0 Накройте начинку вторым куском теста и тщательно скрепите тесто по краям. 1 Из обрезков теста, по желанию, сделайте украшения. Также сделайте несколько отверстий в пироге, а в конце смажьте поверхность пирога взбитым яйцом и отправьте его в духовку выпекаться 30–40 минут при 180°С (без конвекции). 2 Готовый пирог должен получиться красивого золотого оттенка. Дайте ему немного отдохнуть (20 минут вполне достаточно) и можно подавать к столу! 3 Пирог не менее вкусен и холодным, на следующий день (если от него что-нибудь, конечно, останется). Начинка получается достаточно плотной и не разваливается 🙂 Приятного аппетита! Рекомендую глянуть еще на этот рецепт рулетики из запеченного перца с творожным сыром. Источник ВыпечкаДругие рецепты Фокачча с моцареллой, базиликом и вялеными помидорамиСамый простой рецепт пончиковПирожки с квашеной капустой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирог с рисом и курицей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
