Приготовление:
50 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- молоко
250 мл - яйца куриные
2 шт. - мука
360 г - соль
1 щепотка - сахар
1 ст. л. - сливочное масло
50 г
Пошаговый способ приготовления
-
Подготовим продукты — молоко, муку, соль, масло сливочное (или 25 г масла, 25 г сметаны). Количество муки условное — 2–2,5 стакана.
Доводим до кипения молоко с маслом, щепоткой соли.
Вводим стакан муки. Перемешиваем.
По одному вмешиваем яйца. Вводим сахар. Для несладких вареников сахар не кладем.
Досыпаем муку порциями, ориентируемся на мягкость теста.
Замешиваем мягкое эластичное тесто, накрываем полотенцем и даем отдохнуть 30 минут.
Раскатываем тесто, вырезаем круги, выкладываем начинку и лепим вареники. Приятного!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт картофельное пюре от жоэля робюшона.