Приготовление:
1 часов 40 минут
Порции:
8
Описание рецепта
Картофельная запеканка с фаршем это отличное блюдо которое подойдет как для обычного обеденного, так и для праздничного стола. Картофельная запеканка в сочетании с мясом очень сытное и вкусное блюдо, которое довольно дешево в приготовлении.
Ингридиенты
- Картофель (среднего размера) - 1 кг,
- Мясной фарш - 0.7 кг,
- Твердый сыр - 0.3 кг,
- Сметана (жирность 20%) - 0.4 л,
- Куриное яйцо - 3 шт.,
- Репчатый лук - 1 шт.,
- Зелень укропа или зеленого лука (пучек) - 1 шт.,
- Растительное масло - 4 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
- Для того чтобы картофельная запеканка с фаршем вышла по-домашнему вкусная первым делом необходимо подготовить мясной фарш (можно использовать магазинный или приготовить самостоятельно): очистить лук от шелухи и очень мелко измельчить с помощью ножа, смешать с мясом, добавить соль мелкого помола и свежемолотого перца. Перемешать.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло и поместить фарш. Тушить на огне с минимальной интенсивностью течении 15 минут постоянно перемешивая. Жидкость, которая образуется в процессе тушения необходимо выпарить.
- Твердый сыр натереть на наибольшей насадке терки. Разделить на две равные части.
- Зеленый лук, укроп или другую зелень по вашему вкусу мелко нарезать с помощью ножа.
- В отдельной посуде соединить куриные яйца, 200 мл сметаны, измельченную зелень и первую часть сыра. посолить и добавить специи по вкусу. Тщательно перемешать.
- Картофель очистить от кожуры и натереть терке таким же образом как и сыр. Добавить 200 мл сметанки и вторую часть тертого сыра, перемешать.
- Форму для запекания слегка смазать растительным маслом и выложить картофель ровным слоем. Поместить в предварительно разогретый до 180°С духовой шкаф на 20 минут.
- По истечении времени извлечь из духовки и уложить второй слой из измельченного мяса. Равномерно распределить заливку, разровнять и вновь отправить в духовой шкаф на 30 минут. Картофельная запеканка с фаршем готова, ее можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту мясной рулет из фарша.
