23-12-2018 Просто Рецепт Цимес с бараниной и сухофруктами Приготовление: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Цимес с бараниной и сухофруктами с фото Ингридиенты 102Основныекартофель8 шт.лук репчатый2 шт.морковь1 шт.баранина700 гизюм ТМ «Семушка»1 горстькурага ТМ «Семушка»8 шт.финики8 шт.чернослив8 шт.вишня вяленая1 горстьрастительное масло30 млприправа для баранины1 ст. л.сольпо вкусусахар1 щепоткаперец черный молотыйпо вкусу Пошаговый способ приготовления Подготовить сухофрукты для цимеса. Хорошо промыть. Сухофрукты можно взять любые по своему вкусу, подойдет и вяленый инжир, и сливы. Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета с щепоткой сахара. Баранину нарезать кусками (у меня ребра и мякоть). При желании можно куски слегка обжарить. Приправить солью, специями, дать пропитаться 30 минут. Морковь нарезать пятачками. Сложить в казан. Картофель нарезать крупными кусками. Это второй слой цимеса. Посолить. Всыпать сухофрукты. Последний слой — обжаренный лук. Приправить солью, перцем. Никакой жидкости не надо! Закрыть крышкой или плотно прикрыть фольгой, если крышка высокая, или на крышке есть пластмассовая ручка. Отправить в духовку на 2 часа при температуре 200–190°C. Затем огонь убавить до 160°C и готовить еще 1 час. Выключить огонь и дать слегка остыть. Затем аккуратно перемешать все ингредиенты. Ох и вкуснятина получается, скажу я вам! Угощайтесь. Приятного аппетита! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту теплый салат с тыквой, руколой и кедровыми орешками. Источник Другие рецепты Абрикосово-карамельный тортТонкие блины с припеком курагиФитнес-батончики «5 злаков» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Цимес с бараниной и сухофруктами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
