Цимес с бараниной и сухофруктами

Цимес с бараниной и сухофруктами


Готування:
3 часа
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Цимес с бараниной и сухофруктами с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • картофель8 шт.
  • лук репчатый2 шт.
  • морковь1 шт.
  • баранина700 г
  • изюм ТМ «Семушка»1 горсть
  • курага ТМ «Семушка»8 шт.
  • финики8 шт.
  • чернослив8 шт.
  • вишня вяленая1 горсть
  • растительное масло30 мл
  • приправа для баранины1 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • сахар1 щепотка
  • перец черный молотыйпо вкусу
Покроковий спосіб приготування
    Подготовить сухофрукты для цимеса. Хорошо промыть. Сухофрукты можно взять любые по своему вкусу, подойдет и вяленый инжир, и сливы. Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета с щепоткой сахара. Баранину нарезать кусками (у меня ребра и мякоть). При желании можно куски слегка обжарить. Приправить солью, специями, дать пропитаться 30 минут. Морковь нарезать пятачками. Сложить в казан. Картофель нарезать крупными кусками. Это второй слой цимеса. Посолить. Всыпать сухофрукты. Последний слой — обжаренный лук. Приправить солью, перцем. Никакой жидкости не надо! Закрыть крышкой или плотно прикрыть фольгой, если крышка высокая, или на крышке есть пластмассовая ручка. Отправить в духовку на 2 часа при температуре 200–190°C. Затем огонь убавить до 160°C и готовить еще 1 час. Выключить огонь и дать слегка остыть. Затем аккуратно перемешать все ингредиенты. Ох и вкуснятина получается, скажу я вам! Угощайтесь. Приятного аппетита!

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Цимес с бараниной и сухофруктами" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*