05-01-2019 Просто Рецепт Джем из шиповника Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 1 персону Описание рецепта Рецепт Джем из шиповника с фото Ингридиенты 102Основныесахар250 гводапо вкусушиповник200 г Пошаговый способ приготовления Шиповник я собирала сама. В этом году он не совсем красивый, по крайней мере у нас в селе и еще не весь поспел, поэтому покажу вам, как варить варенье на небольшом количестве ягод. Ягоды у меня плотные. Но на вкусовые качества это не повлияет. Ягоды шиповника я хорошо промываю, убираю хвостики. Дальше высыпаю их в эмалированную кастрюлю и наливаем воды так, чтобы ягоды покрыло на 3 см (количество воды я не замеряла. Автоматически сделала на глаз). Ставим на огонь, доводим до кипения, варим на медленном огне до мягкости ягод. Не забываем снимать пенку. Если ягоды у вас мягкие, переспевшие, то этот шаг можно пропустить. Ягоды потолочь деревянным пестиком и откинуть на сито, чтобы стекла вся жидкость. А теперь нужно протереть жмых от косточек и шкурки. Я протираю по 1 ст. л. через небольшое сито. Получается однородное пюре. Затем я добавляю в него жидкость ранее слитую с шиповника. Добавляю сахар и на небольшом огне увариваю до густоты. Раскладываю по маленьким баночкам для удобства и закатываю. В этот раз у меня получилось 3 маленькие баночки их под детского питания и немного оставила покушать для доченьки для профилактики (у нас как раз похолодало и она чихает). Джем очень густой, насыщенный и немного чувствуются ворсинки. Моя малышка не очень любит сам вкус джема из шиповника, поэтому я просто разбавляю его в теплой кипяченой воде и она с удовольствием пьет такой напиток. Приятного аппетита и не болейте! Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту миндальный пирог со сливой. Источник Другие рецепты Оладьи за 10 минутДесерт "Шоколад и груша"Пасхальная коса с цукатами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Джем из шиповника" - наш рецепт с пошаговыми фото.
