05-01-2019 Просто Рецепт Венский яблочный пирог ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Венский яблочный пирог с фото Ингридиенты 98Крошкамука100 гминдальная мука50 гсливочное масло100 гТестосливочное масло60 гванильный порошок1 гмука60 гяйца куриные3 шт.сахар100 гмолоко150 млНачинкаяблоки700 гяблочный сок300 гкукурузный крахмал50 гкорица молотая½ ч. л.вода100 млсахар100 глимонный сок2 ст. л. Пошаговый способ приготовления В сотейник влить молоко, добавить сливочное масло и ваниль. Довести до кипения. Всыпать муку и заварить тесто на медленном огне. Готовое тесто собирается за лопаткой одним комком. Немного остудить. Ввести по одному желтку. После каждого хорошо размешивать. Белки взбить с сахаром до устойчивых форм пик! В несколько приемов ввести белки в основное тесто. Тщательно перемешать. Форму выстелить пекарской бумагой так, чтобы края свисали (это нужно для того, чтобы мы с легкостью вытащили пирог). Выложить тесто и разровнять. Выпекать при Т 180С 30 минут. Тем временем займемся начинкой: сотейник с соком, сахаром и корицей поставить на огонь. Довести почти до кипения и влить тонкой струйкой разведенный крахмал в воде. Яблоки очистить и порезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком. Добавить в сотейник к яблочному соку, перемешать и томить на огне 5 минут. Остудить. На готовый бисквит выложить яблочную начинку и разровнять. 0 Готовим крошку: мягкое масло перетереть с мукой и добавить миндальную муку. Перемешать. Противень застелить пекарской бумагой и высыпать крошку, запечь в духовке до золотистого цвета. Пару раз крошку перемешать во время выпечки. Высыпать крошку на яблочную начинку, разровнять. Убрать пирог до полного охлаждения в холодильник. Только после этого вытащить из формы! 1 Удалить бумагу и нарезать на порционные кусочки. 2 Приятного аппетита! Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту запеканка из сладкого картофеля на кокосовом молоке. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Медово-грушевый пирогЛимонный манник с виноградомЛодочки из слоеного теста с грибами и сыром Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Венский яблочный пирог" - наш рецепт с пошаговыми фото.
