22-12-2018 Просто Рецепт Карри из батата со шпинатом и арахисом Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Карри из батата со шпинатом и арахисом с фото Ингридиенты 102Основныекокосовое масло1 ст. л.лук-шалот4 шт.чеснок4 зубчиказира1 ч. л.куркума1 ч. л.перец кайенский молотый¼ ч. л.помидоры800 гкокосовое молоко400 млбатат2 шт.соль1 ч. л.арахисовая паста1 ст. л.лаймовый сок2 ст. л.соевый соус2 ст. л.шпинат100 гДля подачи арахис жареный2 горстикинза свежаяпо вкусу Пошаговый способ приготовления Лук-шалот мелко нарезать (у меня лук репчатый) и обжарить в разогретом кокосововом (или оливковом) масле. В этом случае желательно, чтобы лук обжарился до золотистого цвета. Добавить зиру, кайенский перец и куркуму и жарить 30 секунд до появления стойкого аромата специй. Для готовки нужно выбрать большую сковороду, в идеале — вок. Выложить нарезанные на кусочки помидоры (я предварительно сняла с них кожицу). Влить кокосовое молоко и добавить батат, очищенный и нарезанный на кубики. Накрыть крышкой и тушить до готовности батата. Теперь доведем карри до вкуса. Добавим арахисовую пасту, соевый соус, сок лайма, соль и перец. В конце выложить промытый шпинат, потушить еще несколько минут, пока шпинат не «увянет». Можно использовать так же замороженный листовой шпинат. Блюдо готово. В конце посыпать жаренным арахисом. Подавать с листиками кинзы. Приятного! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту белорусские драники с шампиньонами под чесночным соусом. Источник Другие рецепты Лазанья с уткойОвощное карри с пряным лимономТосты со шпинатом, яйцами и пармезаном Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Карри из батата со шпинатом и арахисом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
