04-01-2019 Просто Рецепт Мидии по-тайски Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Мидии по-тайски с фото Ингридиенты 102Основныеохлажденные мидии в раковинах1 кгбатат3 шт.шпинат70 глук-шалот1 шт.перец чили красный½ шт.маленький пучок мяты½ веточкималенький пучок кинзы1 шт.маленький пучок базилика1 шт.чеснок1 зубчиквино белое1 стаканоливковое масло2 ст. л.соус чили2 ст. л.рыбный соус Nam Pla1 ч. л.сахар коричневый1 ч. л.хлопья паприки¼ ч. л. Пошаговый способ приготовления Батат почистить, нарезать небольшими кусочками и варить в кипящей воде 10–15 минут до готовности. Шалот почистить и порезать тонкими полукольцами. Перец чили нарезать тонкими кольцами. Чеснок почистить и нарезать пластинками. В сковороде вок разогреть оливковое масло и обжарить шалот, перец чили и чеснок. Всыпать в сковороду сахар и дать ему раствориться, затем добавить соус чили, рыбный соус и все перемешать. Мидии выложить к овощам, залить белым вином, накрыть крышкой и интенсивно потрясти сковороду из стороны в сторону, затем влить стакан горячей воды, накрыть сковороду крышкой и готовить 7–10 минут, после чего нераскрывшиеся мидии выбросить. Готовый батат выложить в сковороду с мидиями, добавить шпинат, накрыть крышкой и дать шпинату поплыть, затем выключить огонь. Мяту, базилик, кинзу порубить. 0 Мидии с бататом выложить в большое блюдо, посыпать измельченной зеленью и хлопьями паприки. Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день чернослив в шоколаде. Источник Другие рецепты Кукурузный суп пюреДорадо на соляной подушкеСалат с морепродуктами и лимонно-горчичным соусом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Мидии по-тайски" - наш рецепт с пошаговыми фото.
